最近半个月处在这样一个框：重庆南路－复兴中路－思南路－淮海中路，其中会路过的还有香山路、南昌路和雁荡路。办公地点就是某爱国将领的故居。

我最喜欢的上海，都浓缩在卢湾区，曾经的法租界，时光交错的弄堂和街道上。

会时不时想起15岁作出决定要来上海的起因。

2008年的最后时刻，我和大棉在新世界上面打游戏疯狂玩赛马，后来从人民广场一直走路走到陆家浜路附近才打到车，回到家两点半。

元旦假期后突然生病，工作忙碌，开始加班。重感冒伴随着胃痛和偶尔晕眩，亚健康情况加重。睡梦中总是梦到乱七八糟的事情，总是有工作项目或者同事的影子，觉得很不安。

有一天的梦里面有小学同学、中学同学、大学同学和同事。一个曾经成绩和我相当的小学同学问我，你现在在做什么，有没有搞文学？你喜不喜欢你的工作？一个中学同学告诉我，谁谁谁（一个同学）有小孩了你知道吗？诸如此类种种。。。
～～醒来以后一整天我都在反思我当下的工作和生活。

1月10日家庭新近成员：NICI 戴小花的咩咩羊；昵称：兜兜花；身份：羊皮狼的女朋友


奇迹般用缝纫机给自己做了一个不错的口罩之后，又用不好了，给兜兜的衣服失败了一次，后来还是都手缝的，背心蓬蓬裙＋花边头巾，喜欢的布

《闪电狗》很好看，已经看了两遍，推荐去电影院体验3D的效果～

恩，就到这里吧

本来，我是想乘着长长的holiday season，打开我许久没有启用的烤箱（烤鸡翅除外），好好做几个蛋糕来拍流程图的。然而经过了旅行中逍遥度过的圣诞，烦躁中莫名度过的元旦之后，我又进入了必然要忙碌度过的peak season。计划被迫搁浅，眼睁睁看着最爱的草莓和漂亮的黑樱桃上市。

所以，我只能以朴实无华的文字版本提供我用过的一些蛋糕配方，大家一起来努力制造甜蜜吧～

最常用的一个蛋糕方子（分蛋法海绵蛋糕）：
材料：6寸圆模的用量，如果8寸就加倍
A. 鲜牛奶 25g、黄油25g
B.低筋面粉30g
C.蛋黄2个（按比较大的蛋算，朗姆酒/白葡萄酒 1t （大约一口那么多吧）
D.蛋白2个，绵白糖40g
做法：
1.把黄油切小，和牛奶一起倒进小锅煮，煮到黄油融化，但是还没有沸腾的时候，把全部面粉倒进去拌匀（不要拌太久）；
2.把蛋黄打散，逐次拌进面粉糊（不要一下子都倒进去），再加朗姆酒拌一下；
3.蛋白加糖用电动打蛋器打到湿性发泡（基本固体，容器翻过来不会倒出来）；
4.蛋白分两次和蛋黄拌匀（动作要轻要快）
5.倒进蛋糕模，160～170度20分钟，然后调低到150度再10分钟的样子

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还有cheese cake和巧克力蛋糕的方子，如果大家要的话我再去找出来。。。

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我觉得蛋糕有一点缩是正常的，cheese cake尤其缩得厉害。尽量避免缩的话，蛋白要打够时间，拌的时候不要消泡，稍微多烤一下，拿出来的时候温差不要太大，马上倒扣（cheese cake除外），，实在不熟练，就放可可粉做巧克力蛋糕吧，可可粉有稳定作用，比较不容易缩。